La Parde de Haut Bailly   Nom : La Parde de Haut Bailly Nom premier vin : Château Haut Bailly Couleur : Rouge Appellation : A.O.C Pessac Léognan   Informations techniques : La Parde de Haut-Bailly est un vrai second vin. Lorsque en 1967, il est créé sous le nom de « Domaine de la Parde », il est l’un des tous premiers second vin. En 1979, il est renommé « La Parde de Haut-Bailly ». Peu à peu il a pris son indépendance et développé ses propres caractéristiques. Issu des vignes jeunes et des meilleures presses, il est plus fruité et plus facilement accessible. Il répond également à des critères de sélections rigoureux,  puisqu’il existe un troisième vin générique appelé simplement « Pessac-Léognan ». Après une vinification identique à celle du premier, La Parde de Haut-Bailly bénéficie d’un élevage en barriques durant une période de 12 mois.   Informations dégustation/millésime : La Parde de Haut-Bailly est marqué par un style charmeur, élégant et fin. En bouche, il offre un soyeux de grain très agréable. Sa souplesse et son ouverture aromatique procurent un plaisir accessible plus rapidement que le Haut-Bailly mais il fait néanmoins preuve d’une bonne aptitude au vieillissement.   Je désire recevoir des informations sur ce vin